دسر فرانسوی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرها در جهان است. یکی از دسرهای فرانسوی معروف، کرم بروله (Crème Brûlée) است که یک ترکیب شیرین و خامه‌ای با لایه بالای شکلاتی و کاراملی دارد. در زیر، یک روش ساده برای تهیه کرم بروله را برای شما ذکر می‌کنم:
مواد لازم:
– 4 عدد زرده تخم‌مرغ
– 1/3 پیمانه شکر
– 2 پیمانه شیر
– 1 عدد پوسته و مغز وانیل
– شکر روی لایه بالای دسر
طرز تهیه:
1. پوسته و مغز وانیل را در یک قابلمه به همراه شیر روی حرارت ملایم گرم کنید تا مزه و عطر وانیل به شیر منتقل شود.
2. در ظرف دیگر، زرده تخم‌مرغ را با شکر خوب هم زده و تا زرده‌ها سفت شوند.
3. شیر گرم را به تدریج به مخلوط زرده تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید و همزن کنید تا همگن شود.
4. مخلوط را از روی حرارت بگیرید و به کمک چینی، از پوست وانیل خارج کنید.
5. مخلوط را در ظروف مناسب بچینید و در فر پیش‌گرم شده به درجه حدود ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید.
6. دسر را در فر حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه پخته کنید تا لایه بالای آن طلایی شود.
7. بعد از پخت، دسر را از فر خارج کنید و به خنک کامل بگذارید.
8. قبل از سرو، روی لایه بالای دسر شکر را بپاشید و با استفاده از چربی گرم یا با استفاده از شعله تورچ، شکر را کاراملی کنید.
حالا دسر فرانسوی خوشمزه کرم بروله شما آماده سرو است. این دسر را معمولاً سرد سرو می‌کنند و لذت می‌برند. امیدوارم لذت ببرید!
جهت کسب اطلاعات از محصولات سایت، استعلام قیمت و مشاوره رایگان در مورد
💎 پکتین LM
💎 پکتین HM
💎 پودر ژلاتین
💎 سی ام سی
💎 گوارگام
💎 اسید سیتریک (جوهر لیمو)
💎 زانتانگام
☑️ پکتین ماست قالبی و غلیظ
☑️ پکتین جهت تغلیظ دوغ، خامه و کشک
✅ غلظت دهنده دوغ
✅ غلظت دهنده خامه
✅ غلظت دهنده کشک
✅ غلظت دهنده ماست قالبی
✅ غلظت دهنده ماست چکیده
✅ غلظت دهنده مربا و مارمالاد
✅ غلظت دهنده شربت، رب و سس
✅ غلظت دهنده آبمیوه و نوشیدنی
✅ معلق سازی تخم شربتی
✅ معلق کننده رشته زعفران در شربت
✅ نگهدارنده مواد غذایی
✅ افزودنی های مجاز طبیعی
با ما در ارتباط باشید .
09107481780