مواد لازم برای تهیه آش دوغ: 1. دوغ: یک لیتر 2. آب: دو لیتر 3. نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری 4. خیار: دو عدد 5. سبزیجات (مانند ریحان، تره فرنگی و جعفری): به مقدار لازم 6. پیاز: یک عدد 7. سیر: یک حبه 8. نمک و فلفل: به مقدار لازم 9. روغن زیتون: به […]
تولید سس و استفاده از پکتین برای تغلیظ سس‌ها یکی از عناصر اصلی غذاهای مختلف هستند که به غذاها طعم و عطر خاصی می‌دهند. تولید سس‌ها یک فرآیند پیچیده است که نیاز به مواد تغذیه‌ای مناسب و روش‌های خاص برای تهیه و تغلیظ دارد. یکی از مواد مهم برای تغلیظ سس‌ها، پکتین است که
سس غلیظ با پکتین بیشتر بخوانید »
مواد لازم: 1. مرغ شکم پر: 1 عدد 2. پیاز: 2 عدد متوسط 3. نمک و فلفل: به میزان لازم 4. زرده تخم‌مرغ: 2 عدد 5. نعناع خشک: 1 قاشق چایخوری 6. زعفران: 1 قاشق چایخوری 7. روغن مایع: مناسب برای سرخ کردن طرز تهیه: 1. ابتدا مرغ را بشویید و خشک کنید. 2. پیاز
برای پخت اکبر جوجه، مواد لازم عبارتند از: – یک عدد جوجه متوسط به وزن حدود ۱۰۰۰ گرم – یک عدد پیاز متوسط – چند حبه سیر – نمک و فلفل به میزان لازم – روغن زیتون به میزان لازم – یک فنجان آب برای پخت اکبر جوجه، به دستور زیر عمل کنید:
مارمالاد یک نوع ترشی و شیرینی است که از میوه‌ها و پوست میوه‌ها به همراه قند، آب و اسید سیتریک تهیه میشود. یکی از عناصر مهم در تهیه مارمالاد، پکتین است. پکتین یک گومز طبیعی است که در پوست میوه‌ها یافت میشود و برای ایجاد ژل‌گونگی و قوام در مارمالاد استفاده میشود. در ادامه به
مارمالاد با پکتین بیشتر بخوانید »
مربا یکی از شیرینی های سنتی و محبوب در جوامع مختلف است. این شیرینی از میوه ها و قند ساخته می شود و معمولاً به عنوان تنقلات در طول روز یا به عنوان همراه صبحانه مصرف می شود. یکی از مواد اصلی در تهیه مربا، پکتین است که به عنوان یک عامل زبردست در تهیه
مربای غلیظ با پکتین بیشتر بخوانید »
برای تهیه کشک بادمجون ابتدا به مواد زیر نیاز دارید: – بادمجان: ۲ عدد متوسط – پنیر کشک: ۲۵۰ گرم – سیر: ۲ حبه – نمک و فلفل به میزان لازم – روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری – ادویه‌های خشک (مثل زعفران و کمی دارچین) به میزان لازم طرز تهیه: ۱. ابتدا بادمجان‌ها
کاپ کیک شکلاتی یکی از شیرینی ها ی پرطرفدار در جهان است که دستور پخت ساده ای دارد و از بهترین گزینه های پذیرایی در اغلب مراسمات و دورهمی ها بشمار میرود. در این مقاله دستور پخت این دسر پرطرفدار را برای شما به اشتراک گذاشته ایم. مواد لازم: – 2 تا 3 قاشق غذاخوری
کاپ کیک شکلاتی بیشتر بخوانید »
ژلاتین چیست ژلاتین یک ماده طبیعی پروتئینی است که از بافت های حیوانی مانند پوست، استخوان و غضروف به دست می آید. این ماده به دلیل خصوصیات ژله ای که دارد، برای تهیه انواع غذاها، شیرینی ها، داروها، کپسول های دارویی، محصولات آرایشی و بهداشتی و … استفاده می شود. ژلاتین به دلیل دارا بودن
پودینگ زعفرانی با ژلاتین بیشتر بخوانید »
پاناکوتا پاناکوتا (خامه ی پخته شده ) یک دسر ایتالیایی از نوع پودینگ است که با خامه و ژلاتین به صورت قالبی تهیه میشود و با انواع افزودنی ها قابلیت طعم دار شدن دارد .مواد اصلی آن ژلاتین ، شکر ، شیر و خامه است و به علت سادگی در تهیه و همچنین تنوع در
پاناکوتا و عامل قالبی شدن آن بیشتر بخوانید »
