پکتین یک گونه از فیبرهای موجود در میوه‌ها مانند سیب، پرتقال و لیمو است که خواص زیادی برای ضخامت‌دهی و ژله‌ای کردن مربا و نوشیدنی‌ها دارد. استفاده از پکتین به عنوان یک ماده طبیعی ضخامت‌دهنده در تهیه مربا و نوشیدنی‌ها می‌تواند بهبود بخشی بزرگی در طعم و بافت این محصولات داشته باشد.
برای استفاده از پکتین برای غلظت مربا و نوشیدنی‌ها، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:
1. ابتدا، میوه‌های خود را بشویید و برش دهید تا به قطعات کوچک تقسیم شوند.
2. سپس، میوه‌ها را در یک قابلمه قرار داده و با اضافه کردن آب به آن‌ها، آن‌ها را به مدت زمان مناسب (حدود 20-30 دقیقه) بپزید تا میوه‌ها نرم شوند.
3. پس از پخت میوه‌ها، آن‌ها را از آب جدا کرده و به آن‌ها پکتین اضافه کنید. معمولاً 1 تا 2 قاشق غذاخوری پکتین برای هر پانچ میوه استفاده می‌شود.
4. مخلوط را به آرامی هم بزنید تا پکتین به طور یکنواخت در میوه‌ها توزین کند.
5. سپس، میوه‌های حاوی پکتین را به مدت دیگری بپزید تا غلظت و ضخامت مطلوب را بدست آورید.
6. در نهایت، مربای خود را در بطری‌های تمیز شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
با استفاده از پکتین به عنوان یک ماده طبیعی ضخامت‌دهنده، می‌توانید محصولات خود را بهبود داده و به آن‌ها ژله‌ای و لذت بخش تر کنید.
جهت کسب اطلاعات از محصولات سایت، استعلام قیمت و مشاوره رایگان در مورد
💎 پکتین LM
💎 پکتین HM
💎 پودر ژلاتین
💎 سی ام سی
💎 گوارگام
💎 اسید سیتریک (جوهر لیمو)
💎 زانتانگام
☑️ پکتین ماست قالبی و غلیظ
☑️ پکتین جهت تغلیظ دوغ، خامه و کشک
✅ غلظت دهنده دوغ
✅ غلظت دهنده خامه
✅ غلظت دهنده کشک
✅ غلظت دهنده ماست قالبی
✅ غلظت دهنده ماست چکیده
✅ غلظت دهنده مربا و مارمالاد
✅ غلظت دهنده شربت، رب و سس
✅ غلظت دهنده آبمیوه و نوشیدنی
✅ معلق سازی تخم شربتی
✅ معلق کننده رشته زعفران در شربت
✅ نگهدارنده مواد غذایی
✅ افزودنی های مجاز طبیعی
با ما در ارتباط باشید .
09107481780