گیاه خار مریم یک گیاه دارویی با خصوصیات زیبایی و خواص درمانی است که از دیرباز در طب سنتی به عنوان یک درمان طبیعی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در این مقاله، به معرفی خواص، استفاده‌ها، کاربردها و اطلاعات عمومی درباره گیاه خار مریم پرداخته خواهد شد. معرفی گیاه خار مریم: گیاه خار مریم […]
شربت زعفران و استفاده از پکتین برای معلق ماندن زعفران زعفران یکی از گیاهان باارزش و دارای خواص درمانی است که به عنوان یک ادویه محبوب در آشپزی و همچنین در صنایع داروسازی استفاده می‌شود. یکی از روش‌های معمول برای استفاده از زعفران، تهیه شربت زعفران است که علاوه بر افزایش طعم و رنگ
نیما یوشیج (۱۳۰۴ – ۱۳۵۲) شاعر، نویسنده و مترجم بزرگ ایرانی بود که در دوران پهلوی و پس از آن در دوران مشروطه فعالیت داشت. او در دوران پهلوی به خاطر شعرهای زیبایش و همچنین فعالیت در رادیو و تئاتر معروف شد. در دوران مشروطه نیز به دلیل فعالیت سیاسی‌اش و حمایت از مشروطه‌باوران، به
زعفران یکی از گران‌ترین و با ارزش‌ترین ادویه‌های جهان است که از گل‌های زعفران به دست می‌آید. این ادویه در غذاهای مختلف به‌عنوان چاشنی استفاده می‌شود و همچنین در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد. در این مقاله به بررسی خواص و کاربرد های زعفران پرداخته شده است. خواص زعفران: 1-
جمشید هاشم پور، متولد ۱۹۴۲، یکی از فیلم‌نامه‌نویسان و کارگردانان برجسته سینمای ایران است. وی از جمله فیلم‌های معروف خود می‌تواند به “بادکنک”، “زنده باد ایران” و “شاهنامه” اشاره کرد. هاشم پور در زمینه فیلم‌نامه‌نویسی و کارگردانی فعالیت داشته و به عنوان یکی از نخبگان سینمای ایران شناخته شده است. زندگینامه جمشید هاشم پور به
جمشید هاشم پور بیشتر بخوانید »
مربا یکی از شیرینی های سنتی و محبوب در جوامع مختلف است. این شیرینی از میوه ها و قند ساخته می شود و معمولاً به عنوان تنقلات در طول روز یا به عنوان همراه صبحانه مصرف می شود. یکی از مواد اصلی در تهیه مربا، پکتین است که به عنوان یک عامل زبردست در تهیه
مربای غلیظ با پکتین بیشتر بخوانید »
ژلاتین یک ماده غذایی پرکاربرد است که به دلیل خواص چسبندگی، سفتی و افزایش حجم، در تهیه انواع غذاها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله به بررسی خواص، مصارف و ترکیب شیمیایی ژلاتین پرداخته می‌شود. ترکیب شیمیایی ژلاتین ژلاتین از پروتئین‌های خوراکی حیوانات، به خصوص پوست و استخوان‌های گاو، گوسفند و خوک
تروماهای کودکی یکی از مهم‌ترین مسائل روانشناسی هستند که می‌توانند بر روی زندگی فردی، اجتماعی و حتی جسمانی فرد تأثیر گذار باشند. تروماهای کودکی به هرگونه تجربه‌ای از خشونت، سوء استفاده، از دست دادن عزیزان، جنگ، طبیعت‌سوزی و … اطلاق می‌شود. در این مقاله به بررسی تروماهای کودکی و تأثیر آن‌ها بر روی روان و
تروماهای کودکی بیشتر بخوانید »
بیماری اسکیزوفرنی یک بیماری روانی و عصبی است که با تغییرات در شخصیت، رفتار، احساسات و تفکر همراه است. این بیماری در حدود 1 درصد جمعیت جهان رخ می‌دهد و بیشتر در زنان و مردان جوان ظاهر می‌شود. این بیماری معمولاً در دوران نوجوانی و جوانی آغاز می‌شود و به طور کلی از دو نوع
طریقه مصرف پکتین دوغ و خامه: پکتین دوغ ، خامه و کشک ( پودر کرم شیری رنگ) برای تغلیظ و تکفاز شدن دوغ . برای تغلیظ خامه . برای تغلیظ کشک . کاربرد داره و دز مصرف ۳۰ گرم در صد کیلو است . طریقه مصرف: مقدار مورد نظر با مقدار مساوی نمک با
پکتین دوغ و خامه بیشتر بخوانید »
