پکتین
پکتین یک نوع فیبر محلول است که به طور طبیعی در بسیاری از میوهها و سبزیجات وجود دارد، به ویژه در سیب، مرکبات و هویج. ... ادامه مطلب
تهیه ی ماست چکیده با پکتین
تهیه ماست چکیده با پکتین یک روش ساده و سریع است که میتوانید از آن برای تهیه ماست چکیده خانگی استفاده کنید. در ادامه، طرز ... ادامه مطلب
تهیه ی مارمالاد با پکتین
تهیه مارمالاد با پکتین یک روش سریع و آسان است که به شما کمک میکند تا یک مارمالاد خوشمزه و غلیظ درست کنید. در ادامه، ... ادامه مطلب
تهیه ی خامه با پکتین
تهیه خامه با استفاده از پکتین یک روش ساده و موثر است. در ادامه، طرز تهیه خامه با پکتین را برای شما توضیح میدهم: ▎مواد ... ادامه مطلب
تهیه ی مربا با پکتین
تهیه مربا با پکتین یک روش آسان و سریع برای تهیه مربای خوشمزه و با قوام است. در زیر طرز تهیه مربا با استفاده از ... ادامه مطلب
گوارگام
گوارگام یک پلیساکارید طبیعی است که از دانههای گیاه گوار استخراج میشود و به دلیل ویژگیهای خاص خود، در صنایع غذایی کاربردهای متنوعی دارد. در ... ادامه مطلب
کاربرد و طریقه مصرف پکتین دوغ
پکتین دوغ: کارایی »» غلظت مضاعف و مانع از دوفاز شدن دوغ جلوگیری از ته نشین شدن ماده خشک دوغ حجم آب ۶۵ درصد حجم ... ادامه مطلب
کاربرد و طریقه مصرف پکتین ماست
طریقه مصرف پکتین ماست قالبی پودر سفید رنگ: دز مصرف ۳۰ گرم در صد کیلو. مقدار مورد نظر پکتین را با مقدار مساوی نمک خوراکی ... ادامه مطلب
کاربرد پکتین در مربا
پکتین یک گونه از فیبرهای موجود در میوهها مانند سیب، پرتقال و لیمو است که خواص زیادی برای ضخامتدهی و ژلهای کردن مربا و نوشیدنیها ... ادامه مطلب
استفاده ار پکتین در تهیه رب
برای تهیه رب، میتوانید از پکتین به عنوان یک ماده طبیعی ضخامتدهنده استفاده کنید. در زیر توضیح مراحل تهیه رب و نحوه استفاده از پکتین ... ادامه مطلب