پکتین یک نوع فیبر محلول است که به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد، به ویژه در سیب، مرکبات و هویج. این ماده به عنوان یک عامل ژل‌ساز و قوام‌دهنده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه به دلایل استفاده از پکتین در صنایع غذایی اشاره می‌شود: ▎1. عامل […]
تهیه مربا با پکتین یک روش آسان و سریع برای تهیه مربای خوشمزه و با قوام است. در زیر طرز تهیه مربا با استفاده از پکتین را برایتان توضیح می‌دهم: ▎مواد لازم: – ۱ کیلوگرم میوه (مانند توت‌فرنگی، زردآلو، هلو یا هر میوه دلخواه) – ۷۰۰ گرم شکر – ۱ بسته پکتین (معمولاً ۲۵ گرم)
تهیه ی مربا با پکتین بیشتر بخوانید »
تهیه دوغ با پکتین یک روش ساده و سریع است که می‌تواند به غلظت و بافت بهتر دوغ کمک کند. در زیر طرز تهیه دوغ با استفاده از پکتین را برایتان توضیح می‌دهم: ▎مواد لازم: – ۱ لیتر ماست (ماست خانگی یا خریداری شده) – ۳-۴ لیوان آب (به دلخواه) – ۱ قاشق چایخوری پکتین
تهیه ی دوغ با پکتین بیشتر بخوانید »
تهیه ماست با پکتین یک روش جالب و متفاوت برای تهیه ماست خانگی است. در زیر طرز تهیه ماست با استفاده از پکتین را برایتان توضیح می‌دهم: ▎مواد لازم: – ۱ لیتر شیر (شیر تازه و پرچرب بهتر است) – ۱ قاشق غذاخوری ماست (به عنوان مایه ماست) – ۱ قاشق چایخوری پکتین – ۲
تهیه ی ماست با پکتین بیشتر بخوانید »
طریقه مصرف پکتین ماست قالبی پودر سفید رنگ: دز مصرف ۳۰ گرم در صد کیلو. مقدار مورد نظر پکتین را با مقدار مساوی نمک خوراکی ترجیحا، در آب یا شیر ولرم ، ابتدا در مخلوط کن (دستگاه اختلاط شیرموز) به مدت چند دقیقه حل کنید سپس محلول بدست آمده را با اضافه کردن آب یا
کاربرد و طریقه مصرف پکتین ماست بیشتر بخوانید »
پکتین یک گونه از فیبرهای موجود در میوه‌ها مانند سیب، پرتقال و لیمو است که خواص زیادی برای ضخامت‌دهی و ژله‌ای کردن مربا و نوشیدنی‌ها دارد. استفاده از پکتین به عنوان یک ماده طبیعی ضخامت‌دهنده در تهیه مربا و نوشیدنی‌ها می‌تواند بهبود بخشی بزرگی در طعم و بافت این محصولات داشته باشد. برای
کاربرد پکتین در مربا بیشتر بخوانید »
برای تهیه رب، می‌توانید از پکتین به عنوان یک ماده طبیعی ضخامت‌دهنده استفاده کنید. در زیر توضیح مراحل تهیه رب و نحوه استفاده از پکتین برای غلظت دهی آن آورده شده است: مواد لازم: – 5 کیلوگرم گوجه‌فرنگی تازه و تمیز – 500 گرم قند – 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید – 2 قاشق چایخوری
استفاده ار پکتین در تهیه رب بیشتر بخوانید »
شیراز، شهری با تاریخ و فرهنگ بسیار غنی است و دارای اماکن و مکان‌های دیدنی فراوانی است. برخی از مکان‌های دیدنی شیراز عبارتند از: 1. باغ ارم: یکی از بزرگ‌ترین باغ‌های تاریخی ایران که دارای گل‌های زیبا و معماری سنتی است. 2. پاسارگاد: مکان تاریخی و باستانی که محل تولد و مرگ سخت‌العبور کورش بزرگ
برای تهیه آش کشک به مواد زیر نیاز دارید: مواد لازم: – ۲ پیمانه کشک – ۱ پیمانه نخودچی – ۱ پیمانه برنج – ۲ عدد پیاز – نمک و فلفل به میزان لازم – زردچوبه به میزان لازم – روغن مایع طرز تهیه: 1. ابتدا نخودچی را با آب سرد بشویید و در ظرفی
برای تهیه سوپ شیر به مواد زیر نیاز دارید: مواد لازم: – ۲ پیمانه شیر – ۲ عدد تخم مرغ – ۱ قاشق غذاخوری آرد – ۲ قاشق غذاخوری برنج – نمک و فلفل به میزان لازم – روغن مایع طرز تهیه: 1. ابتدا برنج را بشویید و در یک قابلمه با آب بپزید
