راز گازدار نشدن دوغ چیست؟
دوغ یک نوشیدنی خنککننده و معطر است که از ترکیب آب، شیر، ماست و یا پنیرهای خمیری تهیه میشود. این نوشیدنی در بسیاری از کشورها، ... ادامه مطلب
پکتین
پکتین یک گروه از پلیساکاریدهای قابل حل در آب است که در بسیاری از گیاهان وجود دارد. این ماده به صورت طبیعی در سیب، گلابی، ... ادامه مطلب
راز معلق سازی تخم شربتی در شربت ها
تخم شربتی یا بالانس (Balancing ball)، یک نوع تزئینی برای نوشیدنیها است که به صورت کروی و شفاف است و در داخل آن یک تخم ... ادامه مطلب
ژلاتین ، خواص و کاربرد آن
ژلاتین یک ماده طبیعی است که از بافت های حیوانی، به ویژه استخوان ها و غضروف ها، به دست می آید. این ماده به صورت ... ادامه مطلب