پودرژلاتین

پودینگ زعفرانی با ژلاتین

ژلاتین چیست ژلاتین یک ماده طبیعی پروتئینی است که از بافت های حیوانی مانند پوست، استخوان و غضروف به دست می آید. این ماده به دلیل خصوصیات ژله ای که دارد، برای تهیه انواع غذاها، شیرینی ها، داروها، کپسول های دارویی، محصولات آرایشی و بهداشتی و … استفاده می شود. ژلاتین به دلیل دارا بودن …

پودینگ زعفرانی با ژلاتین ادامه »

پاناکوتا و عامل قالبی شدن آن

پاناکوتا پاناکوتا (خامه ی پخته شده ) یک دسر ایتالیایی از نوع پودینگ است که با خامه و ژلاتین به صورت قالبی تهیه میشود و با انواع افزودنی ها قابلیت طعم دار شدن دارد .مواد اصلی آن ژلاتین ، شکر ، شیر و خامه است و به علت سادگی در تهیه و همچنین تنوع در …

پاناکوتا و عامل قالبی شدن آن ادامه »

ژله و ژلاتین

ژله ها و ژلاتین ها از دیرباز در طبخ و خوراکی های مختلف مورد استفاده قرار گرفته اند. این مواد به دلیل خواص ژله ای که دارند، در تهیه شیرینی، پودینگ، کیک، آبمیوه و بسیاری از خوراکی های دیگر استفاده می شوند. همچنین، این مواد در صنعت غذایی نیز کاربردهای فراوانی دارند. ژلاتین چیست؟ ژلاتین …

ژله و ژلاتین ادامه »

محصولات پرفروش

قابل توجه تولید کنندگان محصولات غذایی از جمله کارگاههای لبنیات سنتی و تولید مرباجات و آبمیوه ، فروش ویژه انواع پایدار کننده های طبیعی و انواع پکتین ها جهت تغلیظ انواع محصولات غذایی ✅ غلظت دهنده دوغ ✅ غلظت دهنده خامه ✅ غلظت دهنده ماست قالبی ✅ غلظت دهنده ماست چکیده ✅ غلظت دهنده مربا …

محصولات پرفروش ادامه »

ژلاتین ، خواص و کاربرد آن

ژلاتین یک ماده طبیعی است که از بافت های حیوانی، به ویژه استخوان ها و غضروف ها، به دست می آید. این ماده به صورت پودری بی رنگ و بی بو است و در تولید انواع محصولات غذایی و آبمیوه ها به عنوان یک عامل ژله بسته بندی استفاده می شود. ژلاتین به دلیل خاصیت …

ژلاتین ، خواص و کاربرد آن ادامه »

روش تولید ژله شکری با پکتین و ژلاتین

ژله شکری یک نوع شیرینی است که از آب، شکر، ژلاتین یا پکتین و عصاره میوه تهیه می‌شود. این شیرینی معمولاً به صورت قوام دار و ژله‌ای درست می‌شود و در طعم های مختلف موجود است. اغلب افراد از خوردن ژله شکری به عنوان یک تنقلات خوشمزه لذت می‌برند. برخی از انواع ژله شکری عبارتند …

روش تولید ژله شکری با پکتین و ژلاتین ادامه »