اسید سیتریک

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی یکی از شیرینی ها ی پرطرفدار در جهان است که دستور پخت ساده ای دارد و از بهترین گزینه های پذیرایی در اغلب مراسمات و دورهمی ها بشمار میرود. در این مقاله دستور پخت این دسر پرطرفدار را برای شما به اشتراک گذاشته ایم. مواد لازم: – 2 تا 3 قاشق غذاخوری …

کاپ کیک شکلاتی ادامه »

بلغم چیست؟

بلغم یکی از مشکلات شایع در بین افراد است که ممکن است باعث ایجاد اختلالاتی در سیستم تنفسی و گوارشی شود. بلغم به صورت یک مایع غلیظ و لزج است که در داخل ریه‌ها و بینی و حلق وجود دارد. این مایع، معمولاً برای پاک کردن عفونت‌ها و ذرات خارجی از سیستم تنفسی تولید می‌شود. …

بلغم چیست؟ ادامه »

سعدی

سعدی، شاعر و نویسنده‌ی بزرگ ایرانی، در سال ۱۲۹۱ در شیراز به دنیا آمد. نام کامل او مشهورالدین محمد بن عبدالله شیرازی بود. پدرش قاضی برهان الدین عبدالله بود که از خانواده‌ی محترم شیرازی بود. سعدی در سنین پایین به مدرسه رفت و آثار او نشان می‌دهد که او در زمینه‌های مختلف از جمله فلسفه، …

سعدی ادامه »

سرطان چیست؟

سرطان یا کارسینوما، بیماریی است که در آن سلول‌های بدخیم در بدن شروع به رشد می‌کنند و به سایر بخش‌های بدن منتقل می‌شوند. این سلول‌های بدخیم قابلیت نفوذ به بافت‌های اطراف را دارند و می‌توانند به سایر قسمت‌های بدن منتشر شوند. این بیماری می‌تواند در هر قسمتی از بدن شروع شود و به انواع مختلفی …

سرطان چیست؟ ادامه »

پاناکوتا و عامل قالبی شدن آن

پاناکوتا پاناکوتا (خامه ی پخته شده ) یک دسر ایتالیایی از نوع پودینگ است که با خامه و ژلاتین به صورت قالبی تهیه میشود و با انواع افزودنی ها قابلیت طعم دار شدن دارد .مواد اصلی آن ژلاتین ، شکر ، شیر و خامه است و به علت سادگی در تهیه و همچنین تنوع در …

پاناکوتا و عامل قالبی شدن آن ادامه »

پکتین و معلق سازی

آب میوه ها و نوشیدنی های با ذرات معلق در اکثر موارد از ترکیب آب، شیرین کننده، طعم دهنده و عصاره میوه ها تهیه میشوند. برای افزایش جذابیت و طعم محصول، ذرات معلقی از میوه ها به آنها اضافه میشود. برای تولید آب میوه ها و نوشیدنی های با ذرات معلق، در ابتدا میوه ها …

پکتین و معلق سازی ادامه »

راز گازدار نشدن دوغ چیست؟

دوغ یک نوشیدنی خنک‌کننده و معطر است که از ترکیب آب، شیر، ماست و یا پنیرهای خمیری تهیه می‌شود. این نوشیدنی در بسیاری از کشورها، به‌خصوص در مناطق گرمسیری و خاورمیانه، بسیار محبوب است. دلایل پرطرفداری دوغ عبارتند از: 1- خواص بهداشتی: دوغ به دلیل حاوی باکتری‌های مفید برای گوارش، بهبود عملکرد روده و سیستم …

راز گازدار نشدن دوغ چیست؟ ادامه »