مارمالاد

مارمالاد با پکتین

مارمالاد یک نوع ترشی و شیرینی است که از میوه‌ها و پوست میوه‌ها به همراه قند، آب و اسید سیتریک تهیه می‌شود. یکی از عناصر مهم در تهیه مارمالاد، پکتین است. پکتین یک گومز طبیعی است که در پوست میوه‌ها یافت می‌شود و برای ایجاد ژل‌گونگی و قوام در مارمالاد استفاده می‌شود. در ادامه به […]

مارمالاد با پکتین بیشتر بخوانید »

غلظت دهنده ی مارمالاد

مارمالاد یک نوع ترشی میوه است که از میوه‌های مرکباتی مانند پرتقال، لیمو، لیموترش و آلبالو تهیه می‌شود. برای تهیه مارمالاد، میوه‌ها به قطعات کوچک خرد می‌شوند و سپس با قند و آب مخلوط می‌شوند و در حرارت پخته می‌شوند تا ترشی و غلیظ شود. مارمالاد معمولاً بر روی نان و تست و همچنین در

غلظت دهنده ی مارمالاد بیشتر بخوانید »