مربای غلیظ با پکتین
مربا یکی از شیرینی های سنتی و محبوب در جوامع مختلف است. این شیرینی از میوه ها و قند ساخته می شود و معمولاً به ... ادامه مطلب
آداب غذاخوردن
آداب غذا خوردن یکی از مهمترین قواعد اجتماعی است که در هر جامعهای وجود دارد. این آداب و رسوم معمولاً به منظور حفظ نظم و ... ادامه مطلب
ژلاتین
ژلاتین یک ماده غذایی پرکاربرد است که به دلیل خواص چسبندگی، سفتی و افزایش حجم، در تهیه انواع غذاها و شیرینیها مورد استفاده قرار میگیرد. ... ادامه مطلب
پکتین LM
پکتین LM. از پوست مرکبات و تفاله سیب به دست میآید که در غلظت های بالای قند بالای قند و ph های پایین حدود سه ... ادامه مطلب