غلظت دهنده ی مربا
مربا یکی از شیرینی های سنتی و محبوب در ایران است که با استفاده از میوه های مختلفی مانند گیلاس، آلبالو، هلو، توت فرنگی و… ... ادامه مطلب
غلظت دهنده ی دوغ
دوغ یکی از نوشیدنی های محبوب بین ما ایرانیان است که با توجه به خواصی که دارد میتواند بهترین جایگزین برای نوشیدنی های گاز دار ... ادامه مطلب
پکتین یا ژلاتین کدام بهتر است
ژلاتین برای غلظت مربا بهتره یا پکتین بیشتر تولید کنندگان صنایع غذائی در بخش تولید مربا، همیشه این دغدغه را دارند که رقابت بین انواع ... ادامه مطلب
غلظت دهی ماست و دوغ و شربت و مربا
امروزه مصرفکنندگان مواد غذایی به طعم مطبوع، میزان کالري کم، درصد چربی پایین و غلظت مناسب آنها توجه ویژهای دارند. از این رو صنایع غذایی ... ادامه مطلب