تهیه مارمالاد با پکتین یک روش سریع و آسان است که به شما کمک می‌کند تا یک مارمالاد خوشمزه و غلیظ درست کنید. در ادامه، طرز تهیه مارمالاد با پکتین را برای شما توضیح می‌دهم.
▎مواد لازم:
– ۱ کیلوگرم میوه (مانند توت فرنگی، هلو، زردآلو یا هر میوه دلخواه)
– ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم شکر (بسته به شیرینی میوه و سلیقه شما)
– ۱ قاشق غذاخوری پکتین
– ۱ قاشق چای‌خوری آب لیمو (اختیاری)
▎طرز تهیه:
1. آماده‌سازی میوه: میوه‌ها را شسته، پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید. اگر از میوه‌های نرم استفاده می‌کنید، نیازی به خرد کردن نیست.
2. پختن میوه: میوه‌های خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و با حرارت متوسط بپزید. اگر از میوه‌های کم آب استفاده می‌کنید، مقداری آب اضافه کنید.
3. اضافه کردن شکر: وقتی میوه‌ها نرم شدند، شکر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
4. اضافه کردن پکتین: پکتین را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. این مرحله بسیار مهم است؛ مطمئن شوید که پکتین کاملاً در مخلوط حل شود.
5. جوشاندن: مخلوط را به جوش بیاورید و برای حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزید. در این مرحله، می‌توانید آب لیمو را نیز اضافه کنید تا طعم مارمالاد بهتر شود.
6. آزمایش قوام: برای بررسی قوام مارمالاد، مقداری از آن را روی یک بشقاب سرد بریزید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. سپس با انگشت خود روی آن بکشید؛ اگر خطی باقی ماند، مارمالاد آماده است.
7. بسته‌بندی: مارمالاد داغ را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و درب آن‌ها را محکم ببندید. می‌توانید شیشه‌ها را در آب جوش قرار دهید تا کاملاً عاری از باکتری شوند.
8. سرو: مارمالاد را می‌توانید روی نان، کیک یا دسرهای مختلف سرو کنید.
▎نکات:
– می‌توانید از ترکیب چند نوع میوه برای تنوع طعم استفاده کنید.
– اگر دوست دارید مارمالاد غلیظ‌تری داشته باشید، زمان پخت را افزایش دهید.
– همیشه از شیشه‌های تمیز و ضدعفونی شده برای نگهداری مارمالاد استفاده کنید.
امیدوارم از تهیه این مارمالاد لذت ببرید!
جهت کسب اطلاعات از محصولات سایت، استعلام قیمت و مشاوره رایگان در مورد
💎 پکتین LM
💎 پکتین HM
💎 پودر ژلاتین
💎 سی ام سی
💎 گوارگام
💎 اسید سیتریک (جوهر لیمو)
💎 زانتانگام
☑️ پکتین ماست قالبی و غلیظ
☑️ پکتین جهت تغلیظ دوغ، خامه و کشک
✅ غلظت دهنده دوغ
✅ غلظت دهنده خامه
✅ غلظت دهنده کشک
✅ غلظت دهنده ماست قالبی
✅ غلظت دهنده ماست چکیده
✅ غلظت دهنده مربا و مارمالاد
✅ غلظت دهنده شربت، رب و سس
✅ غلظت دهنده آبمیوه و نوشیدنی
✅ معلق سازی تخم شربتی
✅ معلق کننده رشته زعفران در شربت
✅ نگهدارنده مواد غذایی
✅ افزودنی های مجاز طبیعی
با ما در ارتباط باشید .
09107481780