گوارگام یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از دانه‌های گیاه گوار استخراج می‌شود و به دلیل ویژگی‌های خاص خود، در صنایع غذایی کاربردهای متنوعی دارد. در ادامه به برخی از این کاربردها اشاره می‌شود: ### ۱. **به عنوان غلیظ‌کننده:** گوارگام به عنوان یک غلیظ‌کننده طبیعی در محصولات غذایی استفاده می‌شود. این ماده می‌تواند ویسکوزیته مایعات را […]
استفاده از گوارگام در صنایع غذایی بیشتر بخوانید »
دسر ژله‌ای با میوه #### مواد لازم: – ۲۵۰ گرم پودر ژلاتین – ۱ لیتر آب – ۱ لیوان شکر (به دلخواه) – ۲ لیوان آبمیوه (مانند آب پرتقال یا آب انار) – میوه‌های تازه (مثل توت فرنگی، کیوی، موز و …) به مقدار لازم – رنگ خوراکی (اختیاری) #### طرز تهیه:
دسر ژله ای با پودر ژلاتین بیشتر بخوانید »
پکتین لبنیات و پکتین مرکبات دو نوع پکتین است که هر کدام در دو نوع پکتین LM ( low metoxil ) و پکتین HM ( high metoxil ) در بازار موجود می‌باشد که کاربرد کلی این پکتین ها تقریباً یکسان است و برای غلظت دهی به انواع محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و
فروش ویژه پکتین هانیت اتریش بیشتر بخوانید »
شیر خشک صادراتی با ۳۳درصد پروتئین شیرخشک همراه با پودر آب پنیر و ۳۳درصد پروتئین مناسب برای ورزشکاران رشته بدنسازی و حجم شیر خشک یکی از محصولات مهم در تغذیه نوزادان و کودکان است و کاربردهای متنوعی دارد. در زیر به برخی از موارد استفاده از شیر خشک اشاره می‌شود: ### ۱. تغذیه نوزادان شیر
شیرخشک همراه با پودر آب پنیر و ۳۳درصد پروتئین بیشتر بخوانید »
شما همواره میتوانید برای دریافت اطلاعات بیشتر از انواع محصولات مواد اولیه صنایع غذائی و دارویی و همچنین کاربرد و طریقه مصرف آن ها به آدرس وبسایت ما سربزنید www.pectin.ir اقلام موجود: پکتین پودر ژلاتین پودر کاکائو سی ام سی گوارگام و… www.pectin.ir جهت کسب اطلاعات از محصولات سایت، استعلام قیمت و
فروش ویژه مواد اولیه غذایی بیشتر بخوانید »
پکتین هانیت اتریش کد ۳۵۰ : برای محصولات زیر قابل استفاده است: مربا، مارمالاد ، نوشیدنی ها و آبمیوه ، ژله مغزی داخل کیک و کلوچه و سس بخش لبنیات: دوغ، خامه ، پنیر خامه ای ، کشک مایع جهت کسب اطلاعات از محصولات سایت، استعلام قیمت و مشاوره رایگان در مورد 💎 پکتین
فروش ویژه پکتین هانیت اتریش بیشتر بخوانید »
نگهدارنده پیماری آلمانی دز مصرف ۱.۵ الی ۲ گرم در صد کیلو قوطی ۵۰۰ گرمی ۱.۸۰۰.۰۰۰ ت طریقه مصرف: در زمان بسته بندی باید به محصول نهایی اضافه گردد دمای محصول باید کمتر از ۴۰ درجه سانتیگراد باشد و نباید دمای بیشتر از ۴۲ درجه شود و قبل از زمان اضافه کردن باید مقدار مورد
نگهدارنده و طریقه مصرف آن بیشتر بخوانید »
دز مصرف استاندارد پکتین بین ۲۰ الی ۳۰ گرم در صد کیلو محصول نهایی هست. نباید بیشتر از ۳۰ گرم بزنید کمتر از ۲۰ گرم در صد کیلو هم اون کارایی مطلوب رو نمیده، و مقدار نمک بهتر است که مساوی یا بیشتر از مقدار پکتین باشد. دما بهتره که کمتر از ۶۰ درجه باشه
دوز صحیح مصرف پکتین بیشتر بخوانید »
پکتین دوغ: کارایی »» غلظت مضاعف و مانع از دوفاز شدن دوغ جلوگیری از ته نشین شدن ماده خشک دوغ حجم آب ۶۵ درصد حجم ماست ۳۵ درصد دز مصرف پکتین دوغ: ۳۰ گرم در صد کیلو گرم دوغ پکتین دوغ ، خامه و کشک ( پودر کرم شیری رنگ) برای تغلیظ و تکفاز شدن
کاربرد و طریقه مصرف پکتین دوغ بیشتر بخوانید »
طریقه مصرف پکتین ماست قالبی پودر سفید رنگ: دز مصرف ۳۰ گرم در صد کیلو. مقدار مورد نظر پکتین را با مقدار مساوی نمک خوراکی ترجیحا، در آب یا شیر ولرم ، ابتدا در مخلوط کن (دستگاه اختلاط شیرموز) به مدت چند دقیقه حل کنید سپس محلول بدست آمده را با اضافه کردن آب یا
کاربرد و طریقه مصرف پکتین ماست بیشتر بخوانید »
