غلظت دهنده ها

شیر کاکائو یک نوع نوشیدنی است که از ترکیب شیر و پودر کاکائو تهیه می‌شود. پودر کاکائو، که از دانه‌های کاکائو استخراج می‌شود، به شیر اضافه می‌شود تا طعم و عطر خاصی به نوشیدنی ببخشد. شیر کاکائو معمولاً با شیر گاو یا شیر سویا تهیه می‌شود و ممکن است با اضافه کردن قند یا شکر […]

مارمالاد یک نوع ترشی میوه است که از میوه‌های مرکباتی مانند پرتقال، لیمو، لیموترش و آلبالو تهیه می‌شود. برای تهیه مارمالاد، میوه‌ها به قطعات کوچک خرد می‌شوند و سپس با قند و آب مخلوط می‌شوند و در حرارت پخته می‌شوند تا ترشی و غلیظ شود. مارمالاد معمولاً بر روی نان و تست و همچنین در

خامه یک ماده چربی است که از شیر یا لبنیات دیگر به دست می‌آید. تهیه خامه به صورت زیر است: 1. شیر را در یک قابلمه بر روی حرارت قرار دهید و آن را به جوش بیاورید. 2. حرارت را کم کنید و شیر را برای مدتی (معمولاً 20-30 دقیقه) به آرامی بجوشانید تا قسمتی

کشک یک نوع پنیر سفید و نرم است که از شیر گاو، گوسفند یا بز تهیه می‌شود. این پنیر در کشورهای خاورمیانه و مناطقی از آسیای مرکزی مانند ایران، ترکیه، افغانستان و آرمنستان معروف است. کشک به صورت تازه یا خشک شده و در برخی از موارد با اضافه کردن ادویه‌ها نظیر نعناع، سیر و

ماست چکیده یا همان ماست خامه ای، نوعی محصول لبنی است که از شیر گاو، بز یا گوسفند تهیه می‌شود. در فرآیند تهیه ماست چکیده، شیر با استفاده از میکروارگانیسم‌های خاص به تخمیر می‌رود و پس از آن جدا شده و ماست خامه‌ای به دست می‌آید. این محصول دارای طعم و مزه خنک و خوشمزه‌ای

نوشیدنی هایی که دارای ذرات معلق هستند، شامل نوشابه ها، آبمیوه ها، شربت ها و… می باشند. این نوشیدنی ها معمولاً شامل ذرات مثل میوه ها، چوبک، گیاهان و سایر مواد طبیعی هستند که به عنوان یک عامل تزئینی به آن ها اضافه می شوند. با استفاده از پکتین به عنوان یک عامل ضخیم کننده،