تهیه مربا با پکتین یک روش آسان و سریع برای تهیه مربای خوشمزه و با قوام است. در زیر طرز تهیه مربا با استفاده از پکتین را برایتان توضیح می‌دهم:
▎مواد لازم:
– ۱ کیلوگرم میوه (مانند توت‌فرنگی، زردآلو، هلو یا هر میوه دلخواه)
– ۷۰۰ گرم شکر
– ۱ بسته پکتین (معمولاً ۲۵ گرم)
– ۱/۴ لیوان آب (اختیاری، بسته به نوع میوه)
– ۱ قاشق چای‌خوری آب لیمو (اختیاری)
▎طرز تهیه:
1. آماده‌سازی میوه:
– میوه‌ها را شسته و پوست بکنید (اگر لازم است) و به قطعات کوچک برش دهید.
2. پختن میوه:
– میوه‌های برش‌خورده را در یک قابلمه بزرگ بریزید. اگر میوه‌های شما آب کمی دارند، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید. سپس میوه‌ها را روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند.
3. اضافه کردن شکر:
– وقتی میوه‌ها نرم شدند، شکر را به آنها اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. اجازه دهید مخلوط به جوش بیاید.
4. اضافه کردن پکتین:
– پکتین را طبق دستور روی بسته آن آماده کنید (معمولاً با کمی شکر مخلوط می‌شود) و سپس به مخلوط میوه و شکر اضافه کنید. خوب هم بزنید تا پکتین کاملاً ترکیب شود.
5. جوشاندن:
– مخلوط را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا قوام بگیرد. در این مرحله می‌توانید آب لیمو را نیز اضافه کنید که طعم مربا را بهتر کند و به حفظ رنگ آن کمک کند.
6. آزمایش قوام:
– برای تست قوام مربا، مقداری از آن را روی یک بشقاب سرد بریزید و چند دقیقه صبر کنید. سپس با انگشت خود آن را امتحان کنید؛ اگر به راحتی جدا شود، مربا آماده است.
7. بسته‌بندی:
– مربا را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و درب آنها را محکم ببندید. برای حفظ بیشتر، می‌توانید شیشه‌ها را در آب جوش قرار دهید تا استریل شوند.
▎نکات:
– می‌توانید از ترکیب میوه‌های مختلف نیز استفاده کنید.
– برای طعم‌دهی بیشتر، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند دارچین یا وانیل نیز استفاده کنید.
– مربا را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
با این روش ساده می‌توانید مربای خوشمزه و خانگی تهیه کنید. نوش جان!
جهت کسب اطلاعات از محصولات سایت، استعلام قیمت و مشاوره رایگان در مورد
💎 پکتین LM
💎 پکتین HM
💎 پودر ژلاتین
💎 سی ام سی
💎 گوارگام
💎 اسید سیتریک (جوهر لیمو)
💎 زانتانگام
☑️ پکتین ماست قالبی و غلیظ
☑️ پکتین جهت تغلیظ دوغ، خامه و کشک
✅ غلظت دهنده دوغ
✅ غلظت دهنده خامه
✅ غلظت دهنده کشک
✅ غلظت دهنده ماست قالبی
✅ غلظت دهنده ماست چکیده
✅ غلظت دهنده مربا و مارمالاد
✅ غلظت دهنده شربت، رب و سس
✅ غلظت دهنده آبمیوه و نوشیدنی
✅ معلق سازی تخم شربتی
✅ معلق کننده رشته زعفران در شربت
✅ نگهدارنده مواد غذایی
✅ افزودنی های مجاز طبیعی
با ما در ارتباط باشید .
09107481780