رب یکی از محصولات خوراکی است که از ترکیب میوه‌ها و شکر تهیه می‌شود. رب معمولاً از میوه‌هایی مانند گوجه فرنگی، آلبالو، سیب، هلو و طالبی تهیه می‌شود. برای تهیه رب ابتدا میوه‌های مورد نظر را شسته و خرد می‌کنند. سپس میوه‌ها را در قابلمه قرار داده و به همراه کمی آب و شکر روی […]
غلظت دهنده ی رب بیشتر بخوانید »
نوشیدنی هایی که دارای ذرات معلق هستند، شامل نوشابه ها، آبمیوه ها، شربت ها و… می باشند. این نوشیدنی ها معمولاً شامل ذرات مثل میوه ها، چوبک، گیاهان و سایر مواد طبیعی هستند که به عنوان یک عامل تزئینی به آن ها اضافه می شوند. با استفاده از پکتین به عنوان یک عامل ضخیم کننده،
معلق سازی تخم شربتی بیشتر بخوانید »
سس به مایع یا خمیری که برای اضافه کردن به غذا و بهبود طعم و مزه آن استفاده می‌شود، گفته می‌شود. سس‌ها می‌توانند از موادی مانند روغن، سرکه، نمک، فلفل، ادویه‌جات، شکر، سس‌های گوشتی و سایر مواد تشکیل شوند. سس‌ها معمولاً برای تزئین و تزیین غذاها استفاده می‌شوند و در بسیاری از غذاهای مختلف جهان
غلظت دهنده ی سس بیشتر بخوانید »
ماست یک نوع پنیر مایع است که از شیر گاو، بز یا گوسفند تهیه می‌شود. ماست به دلیل حضور باکتری‌های لبنی، به عنوان یک محصول لبنی فرآوری شده شناخته می‌شود. ماست در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک غذای پرمصرف و مفید شناخته می‌شود و در انواع غذاهای مختلف به کار می‌رود. برای تولید این
غلظت دهنده ی ماست بیشتر بخوانید »
آبمیوه ها، نوشیدنی هایی هستند که از میوه های تازه یا آبمیوه های غلیظ ساخته می شوند. در برخی موارد، شیرین کننده ها، آب و اسانس های مختلف نیز به آنها اضافه می شود. آبمیوه ها معمولاً به صورت سرد سرو می شوند و در فصل گرما بسیار محبوب هستند. چرا که در این فصول،
غلظت دهنده ی آبمیوه و نوشیدنی بیشتر بخوانید »
مربا یکی از شیرینی های سنتی و محبوب در ایران است که با استفاده از میوه های مختلفی مانند گیلاس، آلبالو، هلو، توت فرنگی و… تهیه می شود. برای تهیه مربا، میوه ها به همراه شکر و آب در قابلمه ای مخصوص به مدت زمانی طولانی جوشانده می شوند تا شکر به صورت سیمی در
غلظت دهنده ی مربا بیشتر بخوانید »
دوغ یکی از نوشیدنی های محبوب بین ما ایرانیان است که با توجه به خواصی که دارد می‌تواند بهترین جایگزین برای نوشیدنی های گاز دار و مضر برای سلامتی ، در رژیم غذایی ما باشد.از این رو تولید دوغ در کشور ما امری مهم و دارای اهمیت قلمداد می‌گردد. امروزه دوغ به دو روش صنعتی
غلظت دهنده ی دوغ بیشتر بخوانید »
