تهیه ماست چکیده با پکتین یک روش ساده و سریع است که می‌توانید از آن برای تهیه ماست چکیده خانگی استفاده کنید. در ادامه، طرز تهیه ماست چکیده با پکتین را توضیح می‌دهم. ▎مواد لازم: – ۱ لیتر ماست (ماست طبیعی و بدون طعم) – ۱ قاشق غذاخوری پکتین – ۱ قاشق غذاخوری شکر (اختیاری، […]
تهیه ی ماست چکیده با پکتین بیشتر بخوانید »
تهیه مربا با پکتین یک روش آسان و سریع برای تهیه مربای خوشمزه و با قوام است. در زیر طرز تهیه مربا با استفاده از پکتین را برایتان توضیح می‌دهم: ▎مواد لازم: – ۱ کیلوگرم میوه (مانند توت‌فرنگی، زردآلو، هلو یا هر میوه دلخواه) – ۷۰۰ گرم شکر – ۱ بسته پکتین (معمولاً ۲۵ گرم)
تهیه ی مربا با پکتین بیشتر بخوانید »
تهیه دوغ با پکتین یک روش ساده و سریع است که می‌تواند به غلظت و بافت بهتر دوغ کمک کند. در زیر طرز تهیه دوغ با استفاده از پکتین را برایتان توضیح می‌دهم: ▎مواد لازم: – ۱ لیتر ماست (ماست خانگی یا خریداری شده) – ۳-۴ لیوان آب (به دلخواه) – ۱ قاشق چای‌خوری پکتین
تهیه ی دوغ با پکتین بیشتر بخوانید »
پکتین لبنیات و پکتین مرکبات دو نوع پکتین است که هر کدام در دو نوع پکتین LM ( low metoxil ) و پکتین HM ( high metoxil ) در بازار موجود می‌باشد که کاربرد کلی این پکتین ها تقریباً یکسان است و برای غلظت دهی به انواع محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و
فروش ویژه پکتین هانیت اتریش بیشتر بخوانید »
پکتین هانیت اتریش کد ۳۵۰ : برای محصولات زیر قابل استفاده است: مربا، مارمالاد ، نوشیدنی ها و آبمیوه ، ژله مغزی داخل کیک و کلوچه و سس بخش لبنیات: دوغ، خامه ، پنیر خامه ای ، کشک مایع جهت کسب اطلاعات از محصولات سایت، استعلام قیمت و مشاوره رایگان در مورد 💎 پکتین
فروش ویژه پکتین هانیت اتریش بیشتر بخوانید »
دز مصرف استاندارد پکتین بین ۲۰ الی ۳۰ گرم در صد کیلو محصول نهایی هست. نباید بیشتر از ۳۰ گرم بزنید کمتر از ۲۰ گرم در صد کیلو هم اون کارایی مطلوب رو نمیده، و مقدار نمک بهتر است که مساوی یا بیشتر از مقدار پکتین باشد. دما بهتره که کمتر از ۶۰ درجه باشه
دوز صحیح مصرف پکتین بیشتر بخوانید »
پکتین دوغ: کارایی »» غلظت مضاعف و مانع از دوفاز شدن دوغ جلوگیری از ته نشین شدن ماده خشک دوغ حجم آب ۶۵ درصد حجم ماست ۳۵ درصد دز مصرف پکتین دوغ: ۳۰ گرم در صد کیلو گرم دوغ پکتین دوغ ، خامه و کشک ( پودر کرم شیری رنگ) برای تغلیظ و تکفاز شدن
کاربرد و طریقه مصرف پکتین دوغ بیشتر بخوانید »
طریقه مصرف پکتین ماست قالبی پودر سفید رنگ: دز مصرف ۳۰ گرم در صد کیلو. مقدار مورد نظر پکتین را با مقدار مساوی نمک خوراکی ترجیحا، در آب یا شیر ولرم ، ابتدا در مخلوط کن (دستگاه اختلاط شیرموز) به مدت چند دقیقه حل کنید سپس محلول بدست آمده را با اضافه کردن آب یا
کاربرد و طریقه مصرف پکتین ماست بیشتر بخوانید »
پکتین یک گونه از فیبرهای موجود در میوه‌ها مانند سیب، پرتقال و لیمو است که خواص زیادی برای ضخامت‌دهی و ژله‌ای کردن مربا و نوشیدنی‌ها دارد. استفاده از پکتین به عنوان یک ماده طبیعی ضخامت‌دهنده در تهیه مربا و نوشیدنی‌ها می‌تواند بهبود بخشی بزرگی در طعم و بافت این محصولات داشته باشد. برای
کاربرد پکتین در مربا بیشتر بخوانید »
نشاسته ذرت یک نوع پلی‌ساکارید است که از دانه ذرت استخراج می‌شود. این ماده به صورت پودری سفید رنگ است و در صنایع مختلف به عنوان یک ماده غذایی و غیرغذایی استفاده می‌شود. روش‌های تولید نشاسته ذرت شامل خرد کردن دانه ذرت، جداسازی نشاسته از سایر اجزای دانه، شستشو، خشک کردن و پالایش محصول
