پکتین در مربا

مربا یکی از شیرینی های سنتی و محبوب در ایران است که با استفاده از میوه های مختلفی مانند گیلاس، آلبالو، هلو، توت فرنگی و… تهیه می شود. برای تهیه مربا، میوه ها به همراه شکر و آب در قابلمه ای مخصوص به مدت زمانی طولانی جوشانده می شوند تا شکر به صورت سیمی در […]