کمتر کسی پیدا می‌شود که به شکلات یا مشتقات آن علاقه نداشته باشد. علاقه به شکلات ها پیر و جوان نمی‌شناسد.
علت اصلی این طعم فوق العاده ی شکلات، ماده ای به نام کاکائو میباشد.
کاکائو از درختی به اسم تئوبروما و از تیره پنیرکیان به دست می‌آید که دانه های این درخت را طی مراحلی به پودر کاکائو تبدیل می‌کنند.
این درخت در اکثر مناطق جهان کشت و از میوه آن استفاده می‌شود اما بزرگترین تولید کننده ی این محصول کشورهای ساحل عاج، غنا و نیجریه هستند.
پودر کاکائو طبیعی دارای رنگ قهوه ای روشن و PH قابل استخراج از ۵.۳ تا ۵.۸ است. پودر کاکائو فرآوری شده رنگ تیره تری دارد و ph آن بین 6.8 الی 8.1 میباشد. طی فرآوری کاکائو تلخی آن کاهش پیدا می‌کند و خاصیت حلالی آن نیز برای استفاده در محصولات نوشیدنی افزیش پیدا می‌کند. این مقادیر pH برای استفاده در مواد خوراکی مجاز و بی خطر محسوب می شود.
هر گرم کاکائو 43.6 میلی گرم فلاونوئید دارد. فلاونوئیدها از خانواده آنتی اکسیدان های پلی فنول هستند. فلاونوئیدها با مراقبت از سیستم قلبی – عروقی بدن خطر ابتلا به بیماری هایی نظیر سکته، آسم، سرطان و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. .
کاکائو مملو از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها دارای اثرات ضد التهابی هستند که می توانند به کاهش التهاب و بازگرداندن تعادل به بدن کمک کنند.
مزایای پودر کاکائو برای سلامتی
1.آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها
2.اثرات ضد افسردگی
3.کمک به بهبود قدرت و سلامت مغز
4.کمک به کنترل وزن
5.داشتن منیزیم فراوان
6،جذب کلسیم و سلامت استخوان
از کاکائو استفاده ی بسیاری در صنايع غذایی می‌شود. شیر کاکائو، شکلات های کاکائویی، دسر ها و بستنی های شکلاتی، انواع کیک ها و… از جمله پرطرفدارترین فرآورده هایی هستند که کاکائو، بعنوان طعم دهنده ی اصلی در آنها استفاده می‌شود.
استقبال بی نظیر از محصولات حاوی کاکائو، ما را براین داشت تا با ارائه ی انواع و برندهای معتبر کاکائو، تولید کنندگان موادغذایی مربوطه را با سهولت دسترسی و تنوع برندها یاری دهیم.
شما میتوانید برای انتخاب نوع مناسب برای تولیدات خود با مشاوران متخصص ما به طور رایگان در ارتباط باشید.
ضمنا شما عزیزان میتوانید جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد انواع مختلف این محصول و همچنین استعلام قیمت و موجودی با شماره زیر از طریق تماس و یا واتساپ در ارتباط باشید.
واتساپ و تماس:
09107481780📞