آش دوغ
مواد لازم برای تهیه آش دوغ: 1. دوغ: یک لیتر 2. آب: دو لیتر 3. نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری 4. خیار: دو عدد ... ادامه مطلب
بیماری زالی
بیماری زالی: علل، پیشگیری و درمان بیماری زالی یک بیماری عفونی و واگیر است که توسط باکتری به نام “زالمونلا” ایجاد میشود. این باکتری ... ادامه مطلب
طلاق عاطفی
طلاق عاطفی: اثرات آن بر روح و روان زوجین طلاق عاطفی یکی از مسائل پیچیده و دردناک در روابط عاطفی است که ممکن است ... ادامه مطلب
گوارگام
گیاه گوار و پودر گوارگام: کاربرد و نحوه استفاده در صنایع غذایی گوار یک گیاه علفی است که در ایران و مناطق دیگر جهان ... ادامه مطلب
پکتین
پکتین یک گروه از پلیساکاریدهای طبیعی است که از سلولهای گیاهی مانند پوست میوهها و سبزیجات استخراج میشود. این ترکیبات از زنجیرههای طولانی از اسیدهای ... ادامه مطلب
مارمالاد با پکتین
مارمالاد یک نوع ترشی و شیرینی است که از میوهها و پوست میوهها به همراه قند، آب و اسید سیتریک تهیه میشود. یکی از عناصر ... ادامه مطلب
پودینگ زعفرانی با ژلاتین
ژلاتین چیست ژلاتین یک ماده طبیعی پروتئینی است که از بافت های حیوانی مانند پوست، استخوان و غضروف به دست می آید. این ماده به ... ادامه مطلب
راز پایداری بستنی
بستنی یک نوع دسر سرد و خوراکی است که از ترکیب شیر، قند، وانیل و مواد افزودنی دیگری مانند شکلات، میوه، پسته و … تهیه ... ادامه مطلب
ژله و ژلاتین
ژله ها و ژلاتین ها از دیرباز در طبخ و خوراکی های مختلف مورد استفاده قرار گرفته اند. این مواد به دلیل خواص ژله ای ... ادامه مطلب
ژلاتین ، خواص و کاربرد آن
ژلاتین یک ماده طبیعی است که از بافت های حیوانی، به ویژه استخوان ها و غضروف ها، به دست می آید. این ماده به صورت ... ادامه مطلب